In partenza a giugno a Roma
Solo 10 posti disponibili
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UNA MASTERCLASS PROGETTATA PER I PROFESSIONISTI CHE DESIDERANO CREARE PRODOTTI DOLCIARI SALUTARI, NUTRACEUTICI E GOLOSI
PER RISPONDERE IN MANIERA EFFICACE ALLE ESIGENZE ALIMENTARI DI CONSUMATORI CONSAPEVOLI
Programma
Il corso si terrà a Roma presso la mia cucina laboratorio
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Video Lesson
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Merceologia
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Merceologia - le slides
ANTEPRIMA GRATUITA -
Gli zuccheri comuni
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Zucchero invertito
ANTEPRIMA GRATUITA -
Trealosio
ANTEPRIMA GRATUITA -
Gli zuccheri comuni - le slides
ANTEPRIMA GRATUITA -
Gli zuccheri alternativi
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Le fibre, l'ingrediente innovativo
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Carta di identità dei dolci salutari
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Come bilanciare un dolce
ANTEPRIMA GRATUITA -
Sostanze tossiche e riduzione del rischio
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Contenuti Speciali
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Live Cooking con Antonio Galatà e la sua pasticceria salutare!
ANTEPRIMA GRATUITA -
Ricetta Crostata Sugarless & Glutenfree
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Il processamento degli zuccheri in cottura
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Video Ricetta Risolat
ANTEPRIMA GRATUITA -
Video Ricetta Crema di Miglio e Cachi con Granola
ANTEPRIMA GRATUITA -
Video Ricetta Croccante morbido alla banana
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Perché seguire un corso di Pasticceria Salutare?
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Promuove la consapevolezza alimentare: Imparare a preparare dolci salutari consente alle persone di acquisire una maggiore consapevolezza sui propri consumi alimentari. Conoscere gli ingredienti utilizzati e le tecniche di cottura più salutari può aiutare a fare scelte alimentari più consapevoli, riducendo il consumo di zuccheri aggiunti, grassi saturi e altri ingredienti nocivi per la salute.
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Soddisfa il desiderio di dolci in modo sano: Molte persone amano i dolci ma sono preoccupate per gli effetti negativi sulla salute. Un corso di pasticceria salutare offre l'opportunità di soddisfare la voglia di dolci in modo più sano ed equilibrato. Gli studenti impareranno a utilizzare ingredienti alternativi più salutari, come dolcificanti naturali, farine integrali e frutta fresca, per creare dessert deliziosi ma con meno calorie vuote e più nutrienti.
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Favorisce uno stile di vita sano a lungo termine: Imparare a preparare dolci salutari può essere parte integrante di uno stile di vita sano a lungo termine. Investire nella propria educazione culinaria può portare a una maggiore indipendenza nella scelta e nella preparazione di cibi nutrienti, riducendo la dipendenza da dolci confezionati o da pasticcerie commerciali che spesso contengono ingredienti poco salutari. Inoltre, condividere le conoscenze acquisite con amici e familiari può contribuire a diffondere abitudini alimentari più sane nella comunità.
NON ISCRIVENDOTI AL CORSO RISCHI DI...
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Non avere padronanza delle materie prime, trascurando le possibili alternative di ogni ingrediente
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Investire tempo ed energie eccessive nella ricerca degli ingredienti e delle attrezzature utili ai nostri scopi
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Creare ricette che non soddisfano i criteri della pasticceria salutare e che non possono essere ritenute sane