Vasocottura

Divertiti a cucinare in modo sano e gustoso, organizza la tua dispensa e la tua settimana alimentare

Il desiderio di alimentarsi in modo salutare ha portato l'attenzione in cucina, è qui che si gioca la partita della salute. Il nutrizionista Antonio Galatà e lo chef Marco De Vita ci guideranno lungo un percorso in cucina svelandoci tecniche, dosi, attrezzature, consigli e tanto altro; la vasocottura non avrà più segreti. Puoi imparare la scienza che c'è dietro questa tecnica innovativa e conoscere cosa accade agli alimenti.

PROGRAMMA DEL VIDEO CORSO

Video HD, tabelle complete con tempi e temperature di cottura, slides e approfondimenti scientifici

  • 2

    La basi

    • Tutto l'occorrente per la vasocottura

    • Parliamo dei vasi per cottura

    • Che cos’è il vetro temperato?

    • Come fare Il brodo classico e quello nutraceutico

    • Preparazione di base - Riso Basmati in vasocottura

  • 3

    Le ricette

    • Videoricetta - Gamberi con verdure ed erbette

    • Scheda ricetta - Gamberi con verdure ed erbette

    • Video ricetta (variante ai gamberi) tacchino con zucchine e carote

    • Video ricetta Manzo alla cacciatora

    • Scheda ricetta - Manzo alla cacciatora

    • Il bagno termostatico o termostatato

    • Consigli utili

    • Video ricetta Merluzzo in olio cottura

    • Scheda ricetta - Merluzzo in olio cottura

    • Video ricetta risotto zafferano e liquirizia

    • Scheda ricetta - Risotto liquirizia e zafferano

    • Filetto di tonno con zucchine marinate all’arancio su crema di melanzana

    • Video ricetta Crema cotta con nocciole e anice stellato

    • Scheda ricetta - Crema cotta con nocciole e anice stellato

    • ChocoCake in vasocottura

    • Scheda ricetta - ChocoCake in vasocottura Sugar Less

  • 4

    Info super utili

    • Il microonde (non) fa male !

    • Tutto quello che devi ancora sapere!

    • Come rigenerare i vasi

  • 5

    La mia dieta settimanale

    • Organizzazione della settimana alimentare

    • Il mio planning alimentare settimanale

  • 6

    Backstage

    • Noi abbiamo già messo in pratica!

    • Backstage

Include un anno di ricette ed una lezione LIVE con Antonio Galatà e Marco De Vita

Ogni mese troverai nuove ricette stagionali sane e gustose. Inoltre acquistando il corso avrai in regalo una lezione di cucina online. Un ottimo momento per porre le tue domande e chiedere consigli su come preparare le tue ricette preferite.

Educare piuttosto che insegnare a cucinare

La didattica innovativa di Antonio Galatà

Ho insegnato per molti anni la teoria ma solo quando l'ho resa pratica ho avuto i risultati. Sono partito come docente, poi ho aperto un Bistrot e un delivery di pasti bilanciati con il Maestro Mauro Secondi. In questo videocorso c'è tutta la mia esperienza in cucina non solo la teoria.

NON ISCRIVENDOTI AL CORSO RISCHI DI...

  • Investire tempo ed energie eccessive nella ricerca degli strumenti e delle attrezzature utili ai nostri scopi

  • Creare piatti senza, però, conoscerne i tempi e le migliori tecniche di cottura

  • Non avere padronanza delle materie prime, trascurando le possibili alternative di ogni ingrediente

Perchè iscriverti al corso

ISCRIVERTI ORA ti consente di avere a disposizione tutto ciò di cui hai bisogno per imparare la vasocottura ed usarla nella tua cucina salutare. Inizierai a preparare piatti di ogni forma e gusto, proprio come un vero chef. Iscrivendoti al corso avrai accesso a lezioni video di qualità. Ma non solo, perché nell'Academy troverai anche consigli sulle attrezzature e informazioni complete sugli ingredienti impiegati nelle ricette.

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